En soirée
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Noix de Saint Jacques dorées, bisque de crevettes grises façon thaï, riz sauté, carottes, jeunes oignons, chou chinois (suppl. 8€)
Goldbraune Jakobsmuscheln, Garnelenbisque nach Thaï-Art, gebratener Reis, Karotten, junge Zwiebeln, Chinakohl (Zuschl.8€)
ou/oder
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Saumon fumé sur toast, asperges vertes, burrata, crème de basilic, mix d’herbes fraiches
Räucherlachs auf Toast, grüner Spargel, Basilikumcreme, Mix aus frischen Kräutern
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Croustillant de loup de mer, petits pois, spaghettis de courgette, grenailles sautées, beurre blanc
Knuspriger Seewolf, Erbsen, Zucchinispaghetti, gebratene Kartöffelchen, Beurre blanc
ou/oder
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Pluma de cochon cuisson basse température puis snacké croquant à la plancha, caviar d’aubergine, coulis de poivrons, courgette, grenailles
Pluma vom Schwein bei niedriger Temperatur gegart und dann knusprig auf der Plancha gesnackt, Auberginenkaviar, Paprikacoulis, Zucchini, Kartöffelchen
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Rhubarbe, lemon curd, sablé breton et sorbet fraise turbiné minute
Rhabarber, Lemon Curd, Sablé breton und Erdbeersorbet turbined minute
ou/oder
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Assortiment de fromages, sirop Charlier, pain figues/noix (suppl. 5 €)
Käseauswahl, Charlier-Sirup, Feigen-/Walnussbrot (Zuschl.5€)
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