Menu Lunch

• Carpaccio de biche, croquette de faisan, terrine de gibier, betteraves, sauce cumberland

  Rehcarpaccio, Fasan-Krokette, Wildterrine, Rote Beete, Cumberland-Sauce

  16 €

• Terrine de gibier, croquette de civet, salade d’endives, airelles

  Wildterrine, Krokette vom Hirschragout, Endiviensalat, Preiselbeeren

  16 €

• Les moules gratinées comme chez Tante Jacqueline, petits légumes

  Gratinierte Muscheln wie bei Tante Jacqueline, kleines Gemüse

  16 €

• Noix de Saint Jacques dorées, crevettes grises, espouma de pommes de terre, mix d’herbes fraiches (sans gluten)

  Goldbraune Jakobsmuscheln, grauen Garnelen, Kartoffel-Espuma, Mix aus frischen Kräutern (glutenfrei)

  32 € +9 €
  avec menu lunch

• Tataki de boeuf, caramel de soja, sésame, mix d’herbes fraiches (sans gluten et sans lactose)

  Rindfleisch-Tataki, Soja-Karamell, Sesam, Mix aus frischen Kräutern (gluten-und laktosefrei)

  16 €

• Gyozas, bouillon japonais, bimis, huile de sésame (sans lactose)

  Gyozas, japanische Brühe, Bimis, Sesamöl (Laktosefrei)

  16 €

• Plat du jour

  Tagesgericht

  23 €

• Dos de lieu, sauce dijonnaise, brunoise de pommes de terre à la ciboulette, chou pointu aux lardons, manges-tout (sans gluten)

  Seelachsrücken, Sauce dijonnaise, Kartoffelbrunoise mit Schnittlauch, Spitzkohl mit Speck, Manges-tout (glutenfrei)

  29 €

• Filet de volaille fermière, sauce aux airelles, chicon caramélisé, mousseline de céleri rave, pommes (sans lactose)

  Geflügelfilet vom Bauernhof, Sauce an Preiselbeeren, karamellisierter Chicorée, Knollensellerie-Mousseline, Äpfel (laktosefrei)

  29 €

• Pièce de boeuf BBB, sauce poivre crème, grosses frites maison coupées main, salade (sans gluten)

  Rindersteak BBB, Pfefferrahmsosse, handgeschnittene dicke Pommes, Salat (glutenfrei)

  29 € +5 €
  avec menu lunch

• La belle croquette de crevettes grises préparée par nos soins, légumes sautés, curry thaï, crème aux herbes, riz basmati

  Die schöne hausgemachte Krokette aus grauen Garnelen, geschmortes Gemüse, Thaï-Curry, Kräutercreme, Basmati-Reis

  29 €

• Boudin noir rôti, mousseline de céleri rave, pommes caramélisée, sauce sirop, foie gras poêlé (sans lactose)

  Gebratene schwarze Blutwurst, Mousseline en Kohlrabi, karamellisierte Äpfel, Sirupsauce, gebratene Gänseleber (laktosefrei)

  32 € +5 €
  avec menu lunch